Dieser proteinreiche Früchtequark ist die perfekte Kombination aus cremigem Quark, frischen Beeren und knusprigen Walnüssen. Mit einem Extra-Boost an Eiweiß durch das Proteinpulver eignet sich dieser Snack ideal für den Muskelaufbau oder als sättigendes Frühstück. Der Honig verleiht eine leichte Süße, während du durch die Wahl der Milch oder des Wassers die gewünschte Konsistenz anpassen kannst.
Zutaten:
- 250 g fettarmer Quark
- 1 Messlöffel (Scoop, ca. 20 gr.) Proteinpulver (Vanille oder neutraler Geschmack),
- Eine Handvoll Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
- 1/2 TL Honig oder etwas Ahornsirup
- Ein paar Walnüsse, gehackt
- Etwas Milch oder Wasser (für die gewünschte Konsistenz)
Zubereitung:
- Quark und Proteinpulver vermengen: Den Quark in eine Schüssel geben und das Proteinpulver hinzufügen. Gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Konsistenz anpassen: Je nach gewünschter Konsistenz etwas Milch oder Wasser hinzufügen und erneut gut durchrühren.
- Beeren hinzufügen: Die Beeren deiner Wahl vorsichtig unter den Quark heben. Einige Beeren können auch zur Dekoration beiseitegelegt werden.
- Honig oder Ahornsirup und Walnüsse: Den Honig über den Quark träufeln und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Servieren: Den fertigen Protein-Früchtequark direkt genießen oder kurz im Kühlschrank kaltstellen, wenn du ihn lieber kühler magst.
Für eine zuckerfreie Variante kann der Honig bzw. das Ahornsirup weggelassen werden.
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 1 Tag haltbar. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.
Nährwerte (geschätzt pro Portion):
- Kalorien: ca. 250-300 kcal
- Eiweiß: ca. 30-35 g
- Fett: ca. 8-10 g
- Kohlenhydrate: ca. 15-20 g
Fazit:
Dieser Protein-Früchtequark ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Er liefert hochwertiges Eiweiß, gesunde Fette und eine gute Portion Vitamine und Antioxidantien aus den frischen Beeren. Perfekt als Frühstück, Snack oder post-workout Mahlzeit.
Zubereitungszeit:
Ca. 5-10 Minuten
