Ein leichter und köstlicher Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist: Der Frischkäse-Dip mit Pesto und Gemüsesticks ist nicht nur eine gesunde Option für zwischendurch, sondern auch perfekt als Vorspeise, zum Teilen oder für Partys. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, aromatischem Pesto und knackigem Gemüse macht diesen Snack zu einem echten Genuss.
Zutaten:
Für den Frischkäse-Dip:
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder fettarm, je nach Geschmack)
- 2 EL grünes oder rotes Pesto (nach Wahl)
- 1-2 EL Naturjoghurt (für eine leichtere Konsistenz, optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft (für einen Frischekick, optional)
Für die Gemüsesticks:
- 1 Karotte
- 1 Paprika (Farbe nach Wahl)
- 1/2 Gurke
- 1 Stange Sellerie
- 1 kleine Zucchini (optional)
Zubereitung:
- Frischkäse-Dip zubereiten: Den Frischkäse in eine Schüssel geben und das Pesto untermischen. Bei Bedarf 1-2 EL Naturjoghurt hinzufügen, um den Dip etwas cremiger und leichter zu machen. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft abschmecken.
- Gemüse vorbereiten: Karotten, Paprika, Gurke, Sellerie und Zucchini (falls verwendet) waschen. Die Karotte schälen und in Sticks schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Gurke halbieren und in längliche Sticks schneiden. Die Selleriestange und die Zucchini in ähnliche Größen schneiden, damit alles gleichmäßig aussieht.
- Servieren: Den Frischkäse-Dip in eine kleine Servierschale geben und in die Mitte einer Platte stellen. Die vorbereiteten Gemüsesticks rund um den Dip anrichten und servieren.
Haltbarkeit:
Der Frischkäse-Dip ist abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Die Gemüsesticks sollten frisch zubereitet werden, damit sie schön knackig bleiben.
Nährwerte (geschätzt pro Portion, bei 4 Portionen):
- Kalorien: ca. 100-150 kcal
- Eiweiß: ca. 4-6 g
- Fett: ca. 8-12 g
- Kohlenhydrate: ca. 4-8 g
Fazit:
Dieser Frischkäse-Dip mit Pesto und die knackigen Gemüsesticks sind eine tolle Kombination für alle, die nach einer gesunden und leckeren Snack-Option suchen. Der cremige Dip passt hervorragend zu den frischen Gemüsesticks und ist im Handumdrehen zubereitet – perfekt für eine spontane gesunde Mahlzeit!
Zubereitungszeit:
Ca. 10 Minuten
