Dieser Hüttenkäse-Gemüsesalat ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die sich perfekt als gesunder Snack, Beilage oder Aufstrich eignet. Schnell zubereitet, liefert er eine ausgewogene Kombination aus Eiweiß und frischem Gemüse. Ideal für heiße Tage oder als Fingerfood für Gäste.
Zutaten:
- 1 Packung körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 150 g Salatgurke
- 150 g Tomaten
- ½ Paprikaschote
- 1 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas frische Petersilie
Zubereitung:
- Die Salatgurke, Tomaten und die halbe Paprikaschote gründlich waschen.
- Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und das gewürfelte Gemüse hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Öl unterrühren.
- Optional: Frische Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
Haltbarkeit:
Der Hüttenkäse-Gemüsesalat ist im Kühlschrank gut verschlossen etwa 1-2 Tage haltbar. Vor dem Servieren gut durchmischen.
Nährwerte des gesamten Salats:
Die Angaben basieren auf Standardwerten pro 100 Gramm der jeweiligen Zutaten. Da sich die Nährwerte je nach Marke und Art der Produkte unterscheiden können, sind die folgenden Werte Schätzungen:
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Eiweiß: ca. 25 g
- Fett: ca. 10 g
- Kohlenhydrate: ca. 12 g
Nährwerte (geschätzt pro Portion):
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Eiweiß: ca. 10 g
- Fett: ca. 5 g
- Kohlenhydrate: ca. 5 g
Fazit zu diesem Hüttenkäse-Salat
Ein unkompliziertes Rezept für eine gesunde Mahlzeit, die durch ihre Frische und Vielseitigkeit überzeugt. Egal ob als Aufstrich auf Brot, als Beilage zu Kartoffeln oder als leichtes Fingerfood mit Rohkost – dieser Salat ist schnell zubereitet und passt zu vielen Gelegenheiten.
Zubereitungszeit:
Ca. 15 Minuten
